Oignons
Sauté de pois chiches et légume sauce style Général Tao

Sauté de pois chiches et légume sauce style Général Tao

Savourez les saveurs de l'Asie avec le classique Général Tao revisité à la façon Bonduelle. Vous y verrez les pois chiches sous un nouveau jour!

Portions
4
 
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Temps de cuisson

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché finement
  • 1 litre (4 tasses) légumes mélangés au choix (poivrons, oignons, brocoli, carottes, etc.)
  • OU 1 sac de légumes pour sauté style Asiatique Arctic Gardens
  • 60 ml (1/4 tasse) sauce soya
  • 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz
  • 60 ml (1/4 tasse) miel
  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) sambal oelek
  • 10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) pois chiches Bonduelle
  • 2 oignons verts, émincés

Préparation

  1. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir l’ail et le gingembre 2 minutes.
  2. Augmenter le feu à vif, ajouter les légumes et faire sauter 5 minutes. Transférer dans un bol.
  3. Remettre le wok sur le feu, à feu moyen-vif, et y verser la sauce soya, le vinaigre, le miel et le sambal oelek. Porter à ébullition.
  4. Délayer la fécule dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau et verser dans le liquide bouillant. Laisser épaissir en remuant.
  5. Ajouter les pois chiches dans la sauce et mijoter 2 minutes.
  6. Remettre les légumes sautés dans le wok et remuer pour bien enrober de sauce.
  7. Servir garni d’oignons verts et accompagné de riz collant.

Valeur nutritive (par portion):

  • Calories : 336
  • Protéines : 13 g
  • Lipides : 7 g
  • Glucides : 60 g
  • Fibres : 8 g
  • Sodium : 577 mg

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