Ingrédients
- 150 g (5 oz) chocolat noir
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) haricots noirs Bonduelle
- 6 dattes Medjool fraîches, dénoyautées
- 60 ml (1/4 tasse) huile de coco
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) cacao
- 5 ml (1 c. à thé) thé matcha
- 5 ml (1 c. à thé) sucre de coco
Préparation
- Placer le chocolat dans un bol et le déposer sur une casserole d’eau pour créer un bain-marie. Chauffer à feu moyen-vif et remuer pour faire fondre le chocolat. Retirer le bol de la casserole et laisser tiédir.
- À l’aide du robot culinaire, hacher les haricots noirs avec les dates pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le chocolat fondu et activer le robot jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- En activant le robot, incorporer l’huile de coco.
- Transférer dans un bol et refroidir au réfrigérateur.
- Dans une assiette, mélanger le cacao, le thé et le sucre.
- Former des petites boules avec la préparation au chocolat et les enrober du mélange de cacao.
- Servir à température ambiante pour déguster des truffes plus fondantes.
Valeur nutritive (par portion):
- Calories : 91
- Protéines : 2 g
- Lipides : 5 g
- Glucides : 10 g
- Fibres : 2 g
- Sodium : 1 mg
